Sau những cơn mưa rào, thời tiết trở nên mát mẻ, trong lành. Cũng là lúc bạn nên cùng gia đình nếm thử món lươn xào sả ớt cay nồng với nguyên liệu giản đơn và cách chế biến nhanh gọn.
Làm món lươn xào sả ớt cay nồng

Nguyên liệu:

- Lươn : 200 gram
- ½ (một phần hai) quả ớt vàng và ½ (một phần hai) quả ớt xanh, 1 quả ớt thóc
- Sả : 4 củ
- Lá lốt, tỏi, bột nghệ, gia vị, dầu hào

Cay nồng lươn xào sả ớt - 1

Cách làm:

  • 1

    Lươn mua về bóp với muối cho ra nhớt, lấy giấy vuốt cho hết nhớt và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Thái miếng vừa ăn.

    Cay nồng lươn xào sả ớt - 2

  • 2

    Sả ớt thái miếng mỏng, tỏi đập dập.

    Cay nồng lươn xào sả ớt - 3

  • 3

    Ướp lươn với 1 chút hạt nêm, dầu hào và bột nghệ để 15 phút cho thấm.

    Cay nồng lươn xào sả ớt - 2

  • 4

    Phi thơm tỏi.

    Cay nồng lươn xào sả ớt - 5

  • 5

    Trút lươn vào xào đến khi thịt lươn săn lại.

    Cay nồng lươn xào sả ớt - 6

  • 6

    Lần lượt cho sả, ớt vào đảo đều.

    Cay nồng lươn xào sả ớt - 7

  • 7

    Đảo tiếp tầm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho lá lốt vào.

    Cay nồng lươn xào sả ớt - 8

  • 8

    Bắc xuống, cho lươn xào sả ớt ra đĩa và dùng với cơm nóng.

    Cay nồng lươn xào sả ớt - 10

    Thịt lươn ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt làm món ăn trở nên hấp dẫn. Thịt lươn không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết. Cùng làm và thưởng thức lươn xào sả ớt trong tiết trời giao mùa này nhé.

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với lươn xào sả ớt!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

bơ dầm loài Cách làm bánh ngải cach lam canh ga hap bi do nấm chiên trứng thịt kho ruốc sả giay bac Mon che cách làm bánh bông lan hấp Banh Chuoi Nuong Ngon thạch rau câu sò lụa nấu cay ba chỉ nấu khoai tây đau dat Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên cách làm bánh bông lan lá dứa cach lam banh mi nương cach lam thit bo la lot Spa Làm Mứt dua nấu súp CANH Gà cơm tam tơ tự may túi gà ham Làm sao để hâm nóng thức ăn đúng cách cá bã trầu nướng Thanh ngọt bún cá Kiên Giang mứt mận mứt mận mận Bắc Hằng MT chuối huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi cua dong chien gion chất phụ gia công thức chè cốm lam canh sung ca bong lau tom vien tran chau món tempura nướng sườn heo với tỏi dua dam vải bọc tôm hấp canh hen ngon huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi cách nấu món ngon bánh mỳ bắp banh rà n doremon dây nấu ăn cha thit bo lam banh trung mĩ phẩm handmade Tháºch dung phá mat Cách nấu xôi đau xanh ba rọi nướng sa tế nộm bắp cải bò khô làm bánh quy mẹo xào rau giòn ngon bnah vien kính râm cách lắc mận tac mon an sang nấu cháo nấm rơm gà tiềm tự làm cappuccino tại nhà cá tẩm bột chiên xù Ngon mê đặc sản Phan Thiết cá nục kho nấu chè dưa vàng với sữa Nêm banh pho mai Nhat Ban mít dưa chuột trà xanh pudding bánh cupcake dừa vị chanh Đài cach nau che thap cam cách làm chanh đào mật ong tra lipton cam sua lam hau nuong ngon lam thach ca phe ngon cá hồi xông khói Salad cá hồi xông khói skort vay quay thuc don nhanh gon đậu nhồi thịt chiên giải nhiệt tuong dau nanh Đuông dừa Đặc sản miền Tây Nam Bộ thit ga chien sot tuong nướng thơm tẩm banh socola dut lo hoa sen hoc nau ăn cách nấu bún sườn bánh quy sữa cach lam nuoc ep coc rau câu phô mai bún thịt lợn luộc cach lam rau cau la dua làm bánh mỳ Món Chay nghêu xào cay chả nhái cách làm Hà Ly mam ngu qua cà ch mông canh khổ qua công thức nước uống chanh dây GiÃƒÆ dưa chuô t chè mít bánh ngải cứu 5 loại cây gia vị cho phong thủy nhà bếp trà tắc chua ngọt công thức ghẹ rang chua ngọt bánh khoai vo viênkhoai tây viên Thực đơn làm mát ngày hè sup khoai